Ristoranti, locali pubblici e strutture turistiche hanno per loro natura esigenze di gestione dei rifiuti particolari per ottemperare alla normativa vigente.

Gli scarti prodotti da queste attività, oltre alla materia organica (avanzi di cibo), sono abbastanza diversificati; passiamo infatti dal vetro di una bottiglia alla carta delle comande, dalla plastica di un imballaggio al lattice dei guanti.

E' fondamentale per questa categoria la velocità di svuotamento dei cassoni  (pensiamo ad esempio al Natale come a Ferragosto) ed avere un unico interlocutore per tutti i tipi di rifiuto prodotti.

Categorie interessate: ristoranti, osterie, hotel